冷え過ぎはダメよ

あずきグラッセってどんなもんだろうかと、千鳥屋の「東京あずきグラッセ薄露」を買ってみた。

商品説明によれば、大納言小豆を炊き上げて錦玉羹でコーティングしてあるそうな。金つばの皮を羊羹風にしたようなものか。

冷蔵庫に3〜4日入れておいたせいか、コーティングがやたらとガリガリして、てっきり砂糖蜜がけになっているんだと思った。

中の小豆は大納言だけあって粒が大きく、つやつやとしていておいしい。常温で食べればもっと柔らかくておいしかったような気がする。