A.K Laboの月替わりフランス郷土菓子は、ベルギーと接するオー・ド・フランス地域圏ノール県よりメルヴェイユ。 おおざっぱにいうと、メレンゲとチョコと生クリームのお菓子。メレンゲの土台に生クリームとガナッシュのようなチョコクリームを重ね、ほろ苦く…