巷には桜のお菓子が目につくようになり、つい手が出てしまいがち。 榮太樓の日本橋まんじゅう 桜ミルク。 あんは、白あんではなく小豆のあんに塩漬の桜葉を混ぜ込んである。ほんのりした桜の香りに、練乳も入っているのでミルキーな風味もあり、なかなかおい…

もみじまんじゅうも春の装い。やまだ屋の桜もちもみじ。 「桜もちあんでほのかな桜の風味ともっちりしたあんの食感が特徴です。」とのこと。 あんこは、白あんに塩漬の桜葉を加えた桜風味。もっちりしたあんこというのは、あまりお目にかかったことがないけ…

今日はひな祭りということで、銀座あけぼのの雛あられをおやつにいただく。 国産のもち米を使い、黒豆や桃の花をかたどったあられなどが入った、柔らかな色合いのお菓子。砂糖がけの甘みと、あられの塩気、サクサクと軽い口あたりが一緒になって、どんどん食…