先日、久しぶりに荻窪のパン屋さん、えだおねへパンを買いに行き、一緒に焼菓子も購入。 りんごのパウンドケーキ。 生地はとてもキメが細かく、手でポクっと割れる弾力のないタイプ。シャキ感を残して煮たりんごを混ぜ込み、けっこう洋酒が効いていておいし…
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