大阪の「食」のセレクトショップで見かけた、柚味噌羊羹。 米忠（こめちゅう）というお味噌屋さんの柚味噌を使っているそうで、小型の個食サイズになってる。 ベースは手亡豆で、小豆の本練り羊羹に比べるとソフトな歯ごたえ。柚子と味噌の香りは抑えめだけ…
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