昨日、こいけ菓子店で買った旬のフルーツの焼菓子2つ。 ひとつめはりんごのケーキ。 やや締まった食感の生地に、火を通した薄切りのりんごを混ぜ込み、表面にもりんごの スライスを並べてキャラメリゼ。 りんごは酸味は少なく、シャキシャキした歯ごたえも残…