2016-10-13から1日間の記事一覧

栗のタルト　/　パウンドケーキ　紅玉りんご

洋菓子

今日は十三夜。栗名月にかこつけて、こいけ菓子店の栗のタルトをいただく。控えめな甘さのさっくりしたタルト生地に、刻み栗入りカスタードクリームを詰め、栗の渋皮煮をどーんと載せてある。栗の渋皮煮がナチュラルメーク的な仕上がりというか、砂糖を加…