四半世紀以上も前に出会って、そのおいしさに感激したトーゲンバーガーのウエ ハース。しばらく見ないと思ったら、いつの間にかトーゲンバーガーじゃなくて カーギ（Kagi）に名前が変わってたのね。 そうとは知らず、カーギのウエハース、けっこうお高いよな…

昨日は年内最後のみたかマルシェ＆マーケット。いつものようにyomo −羊毛− で焼菓子などを仕入れるなり。 紅玉コンフィのホットビスケットは、プレーンなホットビスケットに紅玉のコン フィチュールをトッピングしたもの。先月の生の紅玉を使ったホットビス…