叶 匠壽庵の季節限定ロールケーキ、叶ロール 桜。 近江米の米粉を使った桜色のふんわりロール生地に、ほのかな桜風味のクリームとうぐいす豆を巻いてあり、 何年か前に食べたものとはまた違った趣。 表面には桜の焼き印が散らしてあり、見た目も味わいも柔ら…

吉祥寺の三浦屋で、またすえひろおばちゃんのはいからケーキに遭遇。今度は黒糖。 これも基本はマーラーカオ風の蒸しケーキで、ほんのりとした黒糖風味がおいしい。しょうがもよもぎもそう だけど、このシリーズはどれも風味が穏やかで、大きいのに食べ飽き…