2007-08-03から1日間の記事一覧

バタークッキー

洋菓子

北海道は旭川にある手づくりやさんのバタークッキー。卵パンとか黒糖パンに近い風貌で、ずっしりとした重みはクッキーというよりガレットとかショートブレッドを思わせる。素材にはこだわっているらしく、北海道産の小麦粉（全粒粉）、発酵バター、生乳、フ…