武蔵小金井のケーキ屋さんBitter with the Sweetsで買った、黒糖とりんごのカントリーケーキとバナナとココナッツのケーキをいただいてみる。
黒糖とりんごのカントリーケーキは、黒糖風味の生地にりんごとくるみが入って、黒糖の味は思ったほど強くなかった。
バナナとココナッツのケーキは、バナナの風味がふんわり柔らかで、表面に散らしたココナッツがこんがりと香ばしい。
どちらも甘ったるくなく、自然な味わいなのはいいんだけど、ケーキ生地がわりとふかふかして、ぱさつくとは言わないけど油分少なめな食感なんだよね。
正直なところ、もうちょっとしっとりした生地の方が好きだなあ。
