体に良くないのは重々承知しつつも、休日はお菓子を食事代わりにする習慣がどんどん定着しつつある今日この頃。
本日の昼食としていただいたのは、ムッシュ・エムの黒ごまババロアとパリジェンヌ（あずき）。
黒ごまババロアは意表をつくくらいに甘さが控えめで、ごまの風味に負けないくらいミルクの風味を感じる。牛乳の持つ甘さを活かすために、砂糖は最小限にしているのかもしれない。
パリジェンヌは要するにシュークリームなんだけど、皮がしっかりと焼き上げてある好みのタイプ。中にはぽってりとしたカスタードクリームと、しゅわしゅわするくらいふんわりミルキーなあんこ風味の生クリームが二段に重ねてあり、二つのおいしいクリームを堪能できる。
栄養やら何やらのことはさておき、満腹＆満足。
