米粉100%のパン屋さん、こめひろで買った、米粉のクッキー。これもパンと同じく米粉100%。 米粉だからホロホロするかな、くらいに思っていたら、この食感はけっこう衝撃的。ひと噛みした だけで、さーっと溶けていくようなはかなさは、ポルボロンとかブール…