2014-04-25から1日間の記事一覧

マドレーヌ　/　コキーユ

洋菓子

横浜元町のフレンチレストラン、霧笛楼の焼き菓子2つ。菊型のマドレーヌは、バニラ風味のちょっとぽそっとする生地にアーモンドスライスをトッピング。コキーユはシェル型のマドレーヌ。こちらも生地はぽそっとするけど、ほのかなレモンの香りがして悪く…