2013-11-30から1日間の記事一覧

新栗のモンブラン　ほか

洋菓子

巴裡小川軒で久しぶりに生菓子を買い込むなり。新栗のモンブランは、ゆでた和栗を裏ごして絞り出しただけなんじゃないかというくらい、ごく自然な栗の味がする。つなぎになるようなものを加えていないのか、フォークを入れたらけっこうな勢いでぼろぼろ…