A.K Laboの今月の月替わりフランス郷土菓子はレ・クロッカン。 出自はペイ・ド・ラ・ロワール地域圏マイエンヌ県シャトー・ゴンティエの、サブレのようなお菓子 だそう。 材料は小麦粉と砂糖とバターにバニラだけ。薄作りな気泡多めの生地は、ガリゴリとしっ…