久しぶりに寄ったむらからまちから館で、渦巻タイプのかりんとうを購入。作っているのは岩手の 三船製菓。 薄造りでからりと揚がっているというか油っぽさはなく、表面がシャリシャリの糖衣がけなのも あって、手に取ってもべとつかないし、かなり軽い。ガリ…

金沢の和菓子屋さん、諸江屋の塩どら焼。落雁以外のお菓子も作っているんですな。 餅粉入りでちょっともちもちした薄手の皮を半月に折り、中には珠洲の天然塩が効いた粒あん。 まあまあかな。 【Data】 製造者 ：株式会社落雁諸江屋 増泉工場 場 所 ：石川県…

先週末に帰省した弟が持って来た、古見屋羊羹の田舎羊羹。今は別の部署にいる元上司からのいた だきものだそう。この古見屋羊羹、なんと創業明和元年（1764年）とな。岡山では有名なんでしょか。 羊羹は表面がシャリシャリの小城羊羹タイプ。しっかり甘くて…