よもやのインフルエンザ罹患により、息も絶え絶えの寝たきり生活で３日間をフイに
してしまった。
さらに２日間の養生リハビリを経て、やっと固形物が食べられるまで回復。ヤレヤレ
だ。
さっそく甘もの食いも通常モードに戻し、姉からもらったまま手付かずになってた、
Zopf（ツオップ）の不思議なお菓子をいただく。
名前だけだとなんだかわからないけど、商品説明は次の通り。
「ウオッカ漬けのドライフルーツで作ったお菓子。これ自体が果実・
木の実のかたまりであるようで、ないようで食べても不思議。3ヶ月
以上漬け込まれるフルーツは、イチジク白黒・ぶどう3種・クランベ
リー・アンズ・プルーン等。」
なるほど、ほとんどフルーツとナッツのかたまりのようで、粉の生地をちょこっとつ
なぎに使ってケーキ仕立てにしました、ってな感じ。その生地もみっちりと気泡がな
いので、相当に水分量が多いんだと思う。
そして、３カ月以上漬けたというだけあってお酒がよく香るけど、アルコール分はほ
どよく抜けてるみたいで食べやすい。
厚さが３センチ近くあってずっしり重量級なのに、重さを感じずおいしくいただいた。
【Data】
店 名：Backstube Zopf（パン焼き小屋 ツオップ）
場 所：千葉県松戸市小金原2-14-3
入手元：姉より
