自分の甘味アンテナにまったくひっかからないのでスルーしてた、バウム吉祥寺。
2号店や姉妹店のパティスリーができたりと繁盛しているようで、とりあえず食べ
てみるべく立ち寄ってみた。
バウムクーヘンだけの店かと思っていたら、バウムクーヘンを使った生ケーキや
マドレーヌなどの焼菓子もあり、ためしにいくつか買ったうちのひとつが、バウ
ムクーヘンチーズタルト。
ミニサイズのバウムクーヘンをタルト生地代わりに、チーズフィリングを流し焼
き上げてある。バウム生地はこんがりさっくり、チーズはとろりとなめらか。
チーズそのものの風味よりはバニラとかの甘い香りが強めだけど、わりとおいし
かった。
