近所の桜はお花見にはまだまだ早いような咲き具合だけど、街中では甘い桜がすでに満開。どの桜も魅力的なので、こちらの花見のほうが大変だ。
本日の桜は、フルローネの桜のプランタンと桜プリンのフルローネ。
桜のプランタンは、桜風味のババロアの中にピスタチオのスポンジとオレンジのコンポートが入っている。ババロアは甘さ控え目で桜の香りも口どけもふんわり。ピスタチオのコクとオレンジの酸味が利いておいしかった。
桜プリンのフルローネは、ワッフルの器の中央に桜風味のプリン、その周りにイチゴが並び、すくっていくとその下は柔らかなカスタードがたっぷり。このカスタードもしつこくなく、ざくざくしたワッフルも含めておいしくいただいた。
2つで1,000円するのはちょっと痛かったけどね。
