1週間の締めくくりはお久しぶりのドゥー パティスリー ア トーキョウ。
サヴァラン トロピックはお店のブログに紹介記事があって、構成は次の通り。
・パイナップル、オレンジ、マンゴー、パッションをナパージュエキゾチックでマリネ。
・マスカルポーネの軽いクリーム
・ラム酒のシロップをたっぷり吸ったサバラン生地
・ジュレエキゾチック
4つの層どれもがおいしい、とても贅沢なサヴァラン。ただし下戸は要注意。
イデアルはハート形のマカロンの間にマスカルポーネのクリームと、フランボワーズのジュレ
（？）と苺入り。クリームがなんともいい味で、フランボワーズの酸味、マカロンの甘さが
一緒になって美味。
甘露、甘露。
【Data】
店名：D'eux patisserie a Tokyo（ドゥー パティスリー ア トーキョウ）
場所：エキュート東京（JR東京駅構内1F）
価格：サヴァラン トロピック・・560円
イデアル・・・・・・・・・550円
