ドゥー パティスリー ア トーキョウで、ちょっと前から気になっていたエクレール オ マロン。
季節ものは「そのうちに」なんて思っている間に姿を消したりするんで、先延ばしはせずに買って
みた。
お店のブログによると、構成は以下の通り。
クレームシャンティイカシス
渋皮煮マロン
クレームパティシエールラム
クレームドマロン
パータシュー
クッキーがけのシュー生地、3種類のクリーム、栗とカシスの取り合わせ、すべてがうまい〜。
もうひとつ、新作のサバラン オ ヴァン ルージュ。こちらもブログに記事あり。
シャンティフリュイルージュ
ムースカシス
アニスエトワール、カネル、オランジュの香を移した赤ワインのシロップを
含んだサバラン生地
スパイス風の香り豊かな赤ワインシロップが美味。ただし、食べ終わってから、けっこうくらくら
きた。
下戸には堪えるけど、サバランはこうでなくっちゃ。
【Data】
店名：D'eux patisserie a Tokyo（ドゥー パティスリー ア トーキョウ）
場所：エキュート東京（JR東京駅構内1F）
価格：エクレール・・440円
サバラン・・・500円
