Quailの日々雑甘

本物志向でもなきゃ違いのわかる舌もなく、お菓子ならなんでもおいしい雑食的日々の記

酒種 黒糖クリーム(くず餅入り) ほか

昨日に引き続き、お昼は銀座木村家の甘いパン。

酒種 黒糖クリーム(くず餅入り)

「なめらかで濃厚な甘みを楽しめる黒糖風味クリームと、歯切れの良いくず餅を酒種生地で包みました。」とのこと。

ねっとり感のある黒糖風味クリームと、くず餅の取り合わせが和菓子風。ぎゅっと濃縮された黒糖の風味は、ちょっとコーヒーっぽくもあるような。

焼きむしケーキ (練乳いちご)

「甘酸っぱいいちご生地に、まろやかな甘みの練乳生地を合わせました。味わいの変化を楽しめる、しっとり食感の焼きむしケーキです。(とちおとめ使用)」だそう。
生地はスフレほど軽くはないけど、しっとりきめの細かな質感。いちごの甘酸っぱさが効いていておいしかった。

【Data】
 店名:銀座木村家 アトレ吉祥寺店
 場所:アトレ吉祥寺 本館1F
 価格:各300円