昨日に引き続き、お昼は銀座木村家の甘いパン。
酒種 黒糖クリーム(くず餅入り)。
「なめらかで濃厚な甘みを楽しめる黒糖風味クリームと、歯切れの良いくず餅を酒種生地で包みました。」とのこと。
ねっとり感のある黒糖風味クリームと、くず餅の取り合わせが和菓子風。ぎゅっと濃縮された黒糖の風味は、ちょっとコーヒーっぽくもあるような。
焼きむしケーキ (練乳いちご)。
「甘酸っぱいいちご生地に、まろやかな甘みの練乳生地を合わせました。味わいの変化を楽しめる、しっとり食感の焼きむしケーキです。(とちおとめ使用)」だそう。
生地はスフレほど軽くはないけど、しっとりきめの細かな質感。いちごの甘酸っぱさが効いていておいしかった。
【Data】
店名:銀座木村家 アトレ吉祥寺店
場所:アトレ吉祥寺 本館1F
価格:各300円