Quailの日々雑甘

本物志向でもなきゃ違いのわかる舌もなく、お菓子ならなんでもおいしい雑食的日々の記

木の葉饅頭

二本松の和菓子屋さん、玉嶋屋木の葉饅頭。名前のとおり木の葉の形をした、こし餡入りの焼き饅頭。

お店の看板商品の羊羹は、薪を焚いて練っているそうで、饅頭の餡も同じく薪を燃やして練ったもの。

生地はとても甘い香りがして、しっとりソフトな食感。餡は水分をしっかり飛ばしてあって、パサつきはないけれど、ほろっとしてる。
これは、何度でもリピートしたい。好きだ。

【Data】
 製造者 :株式会社玉嶋屋
 場 所 :福島県二本松市本町1-88
 購入場所:クイーンズアイ 三鷹店(アトレヴ三鷹3F 改札内
 価 格 :5個 540円