昨日、買い物へ向かう途中の道沿いに、新しいパン屋さんを見かけて寄り道してしまった。
お店の名前はBorder Bread（ボーダーブレッド）。最寄りの鉄道駅はJR中央線の武蔵境かな。徒歩15分くらいかかる半端な場所ではあるけど賑わってた。
昨年末まで同じ三鷹市内、京王井の頭線の三鷹台駅近くで「いのいちベーカリー」として営業していたのが移転、屋号も変えて再開したということらしい。
ラインナップは食パン、バゲット、あんぱんなどのベーシックな甘系、ハード系合わせて20数種類。試しに甘系、ハード系をひとつずつ買ったのを朝食に。
定番中の定番、クリームパン 。
ほどよいやわらかさのパンに、手作りカスタードクリームがたっぷり。生地がやわすぎずムッチリでもなく、パサつきもなくていいあんばい。ぽってりしたカスタードもすごくいい味してる。
こんがりと焼き上がった、くるみいちじく。
スライスして軽く焼くと、表面はパリパリ、中はしっとりと適度なかみごたえ。生地自体の香りもいいし、これはけっこう好みだな。
餅のようにムッチムチでひきの強いパンや、独特な香り（酵母由来？）のするパンなど、それはそれでおいしく食べちゃうけど、基本的にはクセの強くないさっくり系が好きなのでね。
昨日は道中でもう1軒、プレオープン中のパン屋を見かけたんだけど、いったいパン屋はどこまで増えていくのだろう？？と思ってしまうくらい、周りを見渡せばパン屋がいっぱいのような気がする今日この頃。
【Data】
店名：Border Bread
場所：東京都三鷹市上連雀7-31-25
価格：クリームパン・・・150円
くるみいちじく・・260円
