今年最初のA.K Laboの月替わりフランス郷土菓子は、オクシタニー地域圏アリエー
ジュ県よりミアス・オ・ポティロン。
ミアスはとうもろこし粉を使った古くから伝わる家庭のお菓子だそう。これはその
かぼちゃバージョンかな。
粉と砂糖と卵と牛乳がベースで、ファー・ブルトンと似た系統のように感じる。
たっぷりのかぼちゃ風味のほか、なんともいい香りがしてとてもおいしい。
もうひとつ、色鮮やかなグロゼイユのタルトも購入。
ザクザクと香ばしいタルト生地と濃厚なアーモンドクリーム、赤スグリの甘酸っぱ
さが美味なり。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：ミアス・オ・ポティロン・・378円
グロゼイユのタルト・・・・432円
