先日、たまに通る三鷹駅近くの道で、店先に出された小さなブラックボードに
「天然酵母パン」の文字を発見。
調べてみると、2ヶ月ほど前にオープンしたよつば舎というカフェの二号店で、
木・金・土曜日の午後のみ営業しているそう。
せっかく出会ったことだし、日を改めて立ち寄り、ハード系のパンとベーグル、
シフォンケーキなどの焼菓子といった10種類ほどの中からいくつか買ってみた。
豆乳マフィン バナナは、ねっちりといってもいいような水分多めの食感。
自然なバナナの風味と甘さ、かぼちゃの種の香ばしさがおいしい。
豆乳スコーン ヘーゼルナッツは層に沿ってきれいに割れるのが気持ちいい。
ヘーゼルナッツはだいぶ細く刻んであって、あまり香りは感じられないかな。
生地は少しもっさり気味だけど、ほんのり塩気があってシンプルなおいしさ。
ほかに買ったベーグルも、小ぶりだけどムギュッとほどよく締まった食感が
好印象だし、機会があったらまた行ってみようかな。
【Data】
店名：よつば舎 二号店
場所：東京都三鷹市下連雀3-22-3
価格：豆乳マフィン バナナ・・・・・・280円
豆乳スコーン ヘーゼルナッツ・・190円
