アンデルセンの店頭で、雪下にんじんケーキが目に留まり買ってみた。
Webサイトの商品情報によると期間・店舗限定だそうで、
「雪下にんじんのペースト、レーズン、シナモン、ブラウンシュガーなどを混ぜた生地を、
しっとりと焼き上げました。雪に見立てたクリームチーズフィリングの中から、シュガーグ
ラスとピスタチオのにんじんが顔を出す、見た目もかわいらしいケーキです。
新潟県十日町市産の「妻有舞（つまりまい）」の雪下にんじんを使用しています。」
とのこと。
生地はとてもしっとりしていて、甘さはわりと控えめ。その分、チーズフィリングのさっぱり
とした甘さが引き立っておいしかった。
【Data】
店名：アンデルセン 東急吉祥寺店
場所：東急百貨店 吉祥寺店B1F
価格：280円
