クリスマス当日には、イギリス風にミンスパイをいただく。これは吉祥寺のカレルチャペックスウィーツで買ってきたもの。
表面のヒイラギ模様がクリスマスっぽくてかわいい。中のミンスミートは牛脂を使い、じっくりつけ込む古典タイプではなく、拍子抜けするくらいあっさりしてる。たっぷり入ったりんごはシャキシャキと生っぽい食感が残り、レモンの風味がさわやか。シナモンの香りとあいまって、なんだかアップルパイを食べているみたい。
もうひとつ一緒に買ったのはアップルクランブルタルト（ケーキだったかな？）。サクサクのパイ生地としっとりしたフィリング、ごろごろしたクランブル、どのパーツもみんなおいしい。同じリンゴのお菓子でも、これはミンスパイよりさらに好き〜。
「イギリスはおいしい」って、ほんとその通り。（ちと古いけど）
