2021-04-15から1日間の記事一覧

かまくらボーロ

洋菓子銘菓

あじさいをイメージした形のクッキー、鎌倉ニュージャーマンのかまくらボーロ。しっかりした歯ごたえだけど、ざっくりした生地のキメとバターの香りは、ガレット・ブルトンヌをちょっと思い起こさせる。マスカルポーネが入っているせいか、ほんのりとさわや…