辻利一本店の国産ほうじ茶を使った、榮太樓のほうじ茶かりんとう。 木の枝のような中細のかりんとうは、触れ合うとカラカラ音がして、歯ごたえもしっかり堅め。油っぽくなくて、スッキリした甘さとマイルドなほうじ茶の香りの、おいしいかりんとうだった。 …

「とらや」と「ピエール・エルメ・パリ」のコラボによる小型羊羹、イスパハン。 とらやパリ店40周年を記念し、エルメの代表作「イスパハン」の風味を生かした羊羹や上生菓子などを、今秋の期間限定で提供しているんだそう。 材料を見ると、白小豆・手亡・福…